Hickory geeft een zoete, aromatische en stevige rooksmaak die aan bacon doet denken.
Het past zeer goed bij varken, maar de rooksmaak is ook stevig genoeg voor rund en wild.
Dit rookmot is zeer geschikt om koud mee te roken met behulp van een ‘cold smoke generator’. Door de handige hersluitbare zakken blijft de mot goed droog. Te gebruiken in elke barbecue met deksel, rookoven of rookpan.